Dans cuisine de l’Asie du Sud-Est est très répandue, l’utilisation de lahuile de sésame et aujourd’hui, cette huile végétale s’est déjà répandue dans de nombreuses autres régions du monde. Depuis que le graines de sésame permettent d’élaborer une huile au goût caractéristique et idéale pour assaisonner et aromatiser de nombreux plats, qui jouit de nombreuses propriétés favorables pour l’organisme. Pour cela, sur un Comment nous voulons expliquer en détail comme la fabrication de l’huile de sésame.
Les étapes à suivre :
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Le préparation d’huile de sésame exige que les graines de cette céréale soient bien séchées, afin que nous puissions accélérer le processus en les faisant rôtir au four.
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Pour cela, vous allez devoir étaler les graines de sésame sur une plaque de four et le mettre à une hauteur moyenne avec le four préchauffé à 180ºC. Laissez-les environ 10 minutes, ouvrez le four et retirez-les à la cuillère, puis remettez-les quelques minutes de plus pour qu’ils grillent de tous les côtés.
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Lorsque le sésame est bien grillé, il faut laisser les graines refroidir dans un plat et ensuite les verser dans une casserole avec un verre d’huile de tournesol et le mettre sur le feu pendant environ deux minutes.
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L’étape suivante de la fabrication de l’huile de sésame consiste à passer le mélange précédent dans le mélangeur, pour que les graines libèrent tout leur jus. En outre, vous devrez les laisser se reposer pendant environ deux heures.
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Enfin, vous devrez huile de sésame pour séparer les restes des graines ; vous pouvez le faire avec un tamis très fin ou en filtrant à travers une gaze stérilisée située sur le goulot du bocal ou de la bouteille.
Cet article est purement informatif, en l’absence de résultat, nous n’avons pas le pouvoir de prescrire un traitement ou de faire un quelconque diagnostic. Veuillez vous rendre chez votre médecin en cas de malaise.
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